新華網(wǎng)北京11月24日電（李楠） 11月24日，食藥監(jiān)總局發(fā)布關(guān)于開展經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查的通知。針對(duì)重點(diǎn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全及其在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違規(guī)使用違禁藥物情況，主要抽檢近年來部門發(fā)現(xiàn)問題相對(duì)突出的大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產(chǎn)品及其運(yùn)輸和銷售過程中的養(yǎng)殖用水進(jìn)行抽樣，對(duì)其中硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物殘留情況進(jìn)行檢驗(yàn)。
通知指出，重點(diǎn)水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查實(shí)施時(shí)間為2016年11月-12月。抽檢范圍主要覆蓋北京、沈陽、石家莊、濟(jì)南、上海、杭州、南京、武漢、成都、西安、廣州、福州等12個(gè)大中城市，經(jīng)營(yíng)鮮活水產(chǎn)品的集中交易市場(chǎng)、銷售企業(yè)和餐飲服務(wù)單位組織開展隨機(jī)性專項(xiàng)檢查和抽樣檢驗(yàn)。
通知要求，各類單位檢查比例按照餐館40%、集中交易市場(chǎng)40%、超市20%進(jìn)行分配，其中對(duì)集中交易市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查應(yīng)優(yōu)先選擇水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。
針對(duì)集中交易市場(chǎng)開辦者管理責(zé)任落實(shí)情況，以及水產(chǎn)品銷售者和餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任落實(shí)情況。通知要求重點(diǎn)檢查市場(chǎng)開辦者落實(shí)水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、抽樣檢驗(yàn)等管理責(zé)任情況，以及銷售者和餐飲服務(wù)提供者建立并落實(shí)水產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度情況。
食藥監(jiān)總局要求指定的12家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)口負(fù)責(zé)每個(gè)城市的抽樣檢驗(yàn)。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)派員參加對(duì)應(yīng)城市開展的水產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產(chǎn)品，及經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖用水按要求進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。
食藥監(jiān)總局表示，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果顯示不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，及養(yǎng)殖用水中檢出藥物殘留的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)通報(bào)相關(guān)食藥監(jiān)督管理部門。
