新華社?？冢冈拢度諏?zhuān)電（記者涂超華）海南省近日頒布《海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》《海鮮餐飲星級(jí)的劃分與評(píng)定》兩項(xiàng)餐飲地方標(biāo)準(zhǔn)，提高海鮮餐飲的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和管理質(zhì)量等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將有效保障顧客權(quán)益。
據(jù)介紹，在海南的旅游消費(fèi)中，以海鮮為主要特色的美食成為游客首選。去年海南省餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額中海鮮排檔企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入超過(guò)１／３。但由于海南海鮮餐飲行業(yè)現(xiàn)處于初級(jí)發(fā)展階段，缺乏規(guī)范的行業(yè)管理和服務(wù)，宰客等事件時(shí)有發(fā)生。
此次海南省頒布的兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)主要通過(guò)對(duì)海鮮餐飲的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全管理等軟硬件進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)服務(wù)過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)管。同時(shí)在餐飲企業(yè)證照辦理、經(jīng)營(yíng)條件、管理制度以及投訴處理流程等方面做了詳細(xì)的規(guī)定。
