湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 嚴(yán)運(yùn)濤 通訊員 郭磊
“中百超市真的大變樣了啊，上次聽(tīng)朋友說(shuō)中百超市重新開(kāi)業(yè)了很好逛，這次開(kāi)到我家小區(qū)附近，親身體驗(yàn)，購(gòu)物感受非常好?！?/p>
9月6日，毗鄰社區(qū)、商圈的武鐵佳苑店、東瀾岸店、紫潤(rùn)明園店、華農(nóng)店、知音西村店、鸚鵡花園店、新華西路店、東方花都店、趙家條店、萬(wàn)科城市花園店、東亭一店、球場(chǎng)路店共12家中百超市，陸續(xù)敞開(kāi)嶄新大門(mén)。
主打“新”“鮮”購(gòu)物體驗(yàn)
與對(duì)標(biāo)胖東來(lái)“爆改”的中百倉(cāng)儲(chǔ)大賣(mài)場(chǎng)不同，中百超市主打社區(qū)店、便利店，屬于“小而精”。
“顧客不僅要買(mǎi)得到，還要買(mǎi)到好的、新的、潮流的。”中百超市負(fù)責(zé)人說(shuō)，中百超市的調(diào)改，是充分發(fā)揮中百超市貼近社區(qū)居民的網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步完善和升級(jí)商品和服務(wù)功能，為顧客提供更快捷、便利的服務(wù)。
商品是超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力。此次調(diào)改中，中百對(duì)商品品種進(jìn)一步優(yōu)化和調(diào)整，讓市民常逛常新。中百超市負(fù)責(zé)人說(shuō)：“以中百超市新華西路店為例，原來(lái)商品的單品數(shù)量超過(guò)5400個(gè)，此次調(diào)改后，單品數(shù)量不到3000個(gè)?！?/p>
在保留基礎(chǔ)米面糧油、生鮮蔬菜、日化用品等民生類(lèi)別外，新增了現(xiàn)制區(qū)專(zhuān)柜，涵蓋烘焙、鹵菜、現(xiàn)烤現(xiàn)炸等品類(lèi)。生鮮蔬果區(qū)的供應(yīng)鏈嚴(yán)格每日送貨，確保菜品新鮮，開(kāi)業(yè)當(dāng)日的榴蓮，一度暢銷(xiāo)斷貨。
“我們的想法是不僅是社區(qū)居民，針對(duì)上班族等多樣化需求人群也能直觀選購(gòu)，便捷享受一日三餐、價(jià)廉品優(yōu)的一站式購(gòu)物?！敝邪俪胸?fù)責(zé)人說(shuō)，市民逛一家調(diào)改后的中百超市，同時(shí)逛到了日用百貨、菜場(chǎng)、烘焙店、鹵味炸貨鋪，而且就在家門(mén)口，真的很方便。
自制鮮食“美味”換新升級(jí)
烤雞、烤鴨現(xiàn)烤出爐；鹵菜現(xiàn)場(chǎng)拌料調(diào)味；咖啡、蛋撻等任你選……再來(lái)一瓶飲料終結(jié)一天的疲憊和煩惱！
中百超市第一家調(diào)改升級(jí)門(mén)店石牌嶺店升騰的“煙火氣”，成為引流的關(guān)鍵一招。
借鑒石牌嶺店成功經(jīng)驗(yàn)，此輪中百超市的調(diào)改，也都是“煙火氣”滿滿。
中百超市新華西路店新辟了一塊堂食區(qū)，“打頭陣”的是一家北疆牛肉面店。9月6日8時(shí)許，超市一開(kāi)門(mén)，不少顧客就先直奔牛肉面檔口，來(lái)一碗牛肉面過(guò)早。
“熬點(diǎn)、串烤小食、盒飯飯團(tuán)、甜品面包、蛋撻等，這些備受年輕人喜愛(ài)的鮮食，在中百超市也能買(mǎi)到，周周上新保持‘新鮮感’?！敝邪俪胸?fù)責(zé)人說(shuō)，顧客選購(gòu)的同時(shí)，能聞到烤箱里現(xiàn)制烘焙品正散發(fā)香味，爆款?yuàn)W爾良烤雞半日便賣(mài)斷貨，烘焙區(qū)域10元6個(gè)的性價(jià)比蛋撻也十分暢銷(xiāo)，中秋將近，網(wǎng)紅爆款的“芋泥麻薯酥餅”受到熱捧。
中百集團(tuán)加速“爆改”
今年7月以來(lái)，武漢中百集團(tuán)進(jìn)入“爆改”模式。
7月初，中百超市首家調(diào)改門(mén)店石牌嶺店開(kāi)業(yè)，來(lái)客數(shù)增長(zhǎng)超1.5倍。
“首家調(diào)改店給予我們巨大的信心，迫不及待地想要向更多市民朋友展示不一樣的中百超市！”中百超市負(fù)責(zé)人說(shuō)，中百超市調(diào)改主要遵循更好地滿足消費(fèi)者需求的理念，通過(guò)各自店面特色持續(xù)優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，以及深入源頭實(shí)現(xiàn)“一價(jià)到底”，給消費(fèi)者帶來(lái)購(gòu)物新體驗(yàn)。
不光是社區(qū)超市小業(yè)態(tài)在“爆改”，中百倉(cāng)儲(chǔ)等大業(yè)態(tài)也在調(diào)改中。自7月以來(lái)，對(duì)標(biāo)零售標(biāo)桿“胖東來(lái)”，中百倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)山光谷店、黃浦路店、江夏中百?gòu)V場(chǎng)店3家門(mén)店，均已重裝開(kāi)業(yè)。相比調(diào)改前，門(mén)店銷(xiāo)售平均增長(zhǎng)超過(guò)1倍。
中百集團(tuán)“爆改”已進(jìn)入加速度。據(jù)悉，中百社區(qū)超市年內(nèi)調(diào)改門(mén)店總數(shù)計(jì)劃達(dá)到50家，中百倉(cāng)儲(chǔ)則超10家。
