極目新聞記者 李博
通訊員 佘高慧 向友鑄
8月26日，恩施市豐旺土豆種植農(nóng)民專業(yè)合作社位于三岔鎮(zhèn)汾水村，在馬鈴薯種繁基地里，技術(shù)人員正忙著對馬鈴薯脫毒苗進(jìn)行擴(kuò)繁。恒溫培養(yǎng)室中，生長架上的薯苗蔥蘢。
平均海拔800米，氣候冷涼、晝夜溫差大，肥沃疏松的沙質(zhì)土壤，有世界最大的獨(dú)立硒礦床帶，三岔鎮(zhèn)是馬鈴薯種植黃金區(qū)，獨(dú)特的氣候和地理?xiàng)l件，造就了三岔馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)良、淀粉含量高的獨(dú)特魅力。
“早上金蘋果、中午馬爾科，晚上洋芋果果搭湯喝”。馬鈴薯也承載著當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏膲粝牒彤a(chǎn)業(yè)振興的希望。近年來，三岔鎮(zhèn)搶抓國家馬鈴薯主糧化機(jī)遇，著力打造“三岔馬鈴薯”品牌，將一顆顆小小的土豆串成科技鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和致富鏈，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破1億元。
科技育良種
馬鈴薯花海
三岔素有“馬鈴薯之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而三岔馬鈴薯之所以如此受歡迎，與其優(yōu)質(zhì)的種子有著密不可分的關(guān)系。每年，約35萬公斤良種和100萬顆原種從這里走出。
“馬鈴薯屬于無性繁殖作物，容易受病毒感染。一般種植3年左右就得重新育種，進(jìn)行脫毒處理?！睋?jù)合作社負(fù)責(zé)人鄭偉介紹，目前他們基地繁育的馬鈴薯品種全為馬爾科（又名“米拉”）。
在三岔，這樣的種繁合作社共有3家，原種、良種基地1000余畝，充分滿足全鎮(zhèn)馬鈴薯種源供給，將產(chǎn)業(yè)“芯片”牢牢握在自己手里。
不僅如此，中國南方馬鈴薯研究中心、恩施州天池山農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所都位于三岔鎮(zhèn)，在種薯繁育推廣、病蟲害研究等方面給予大力支持，通過加大科研投入力度，加速馬鈴薯品種更新?lián)Q代。
繁育，只是馬鈴薯科技鏈的第一環(huán)；在田間，薯農(nóng)也在為今年馬鈴薯種植做準(zhǔn)備。
為了保證脫毒種薯種植成功，三岔鎮(zhèn)建立了綜合技術(shù)服務(wù)模式，采取召開現(xiàn)場會、巡回實(shí)地指導(dǎo)等方式給種植戶提供技術(shù)服務(wù)。“薯玉豆”寬幅復(fù)合種植模式、馬鈴薯育芽帶薯移栽標(biāo)準(zhǔn)化種植……這些專業(yè)的表述，已成為種植戶耳熟能詳?shù)淖盅邸?/p>
圍繞馬鈴薯晚疫病防治，設(shè)置馬鈴薯晚疫病監(jiān)測站點(diǎn)2個，打造馬鈴薯核心示范基地3000畝，并先后實(shí)施了汾水村馬鈴薯通風(fēng)庫、茴壩村早熟馬鈴薯有機(jī)生產(chǎn)示范基地建設(shè)，進(jìn)一步提升土豆產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平。
目前，全鎮(zhèn)馬鈴薯穩(wěn)定種植面積3萬畝，占全鎮(zhèn)耕地面積的三分之二左右，遍布13個村（社區(qū)），鮮薯總產(chǎn)量達(dá)4萬余噸。
強(qiáng)龍頭延鏈條
商品土豆能賣上好價錢，但新問題也隨之而來，如何提高產(chǎn)品附加值？為了給小土豆找“出路”，三岔鎮(zhèn)引進(jìn)了恩施碩品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司。
很快，這家注冊資金3000萬元，占地面積50畝的馬鈴薯精深加工企業(yè)開始試運(yùn)營。
馬鈴薯喜獲豐收
“今年，總投資450萬元的馬鈴薯初加工項(xiàng)目已建設(shè)完成，新增土豆粉絲生產(chǎn)線2條、全自動真空包裝機(jī)2臺，制冷空調(diào)設(shè)備、凈化設(shè)施等輔材推動硬件設(shè)施更加完善，我們將不斷豐富產(chǎn)品種類，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條?！惫靖笨偨?jīng)理梅虎介紹道。
公司立足恩施硒資源、馬鈴薯等優(yōu)勢生物資源，建設(shè)原料基地5000畝，先后申請國家發(fā)明專利5項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利2項(xiàng)，每年可消化6000噸馬鈴薯。“企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”模式直接帶動2000余戶百姓增收致富。
清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻……廠房里，馬鈴薯加工設(shè)備整齊排列，土味兒“洋芋果果”經(jīng)過一系列自動化操作，“搖身一變”成為深加工薯類食品，飛入廣大消費(fèi)者的餐桌。
與傳統(tǒng)炕、煎、炒、燜等吃法不同，這些產(chǎn)品以馬鈴薯精深加工為主，新產(chǎn)品研發(fā)為發(fā)展方向，硒土豆植物飲料、富硒馬鈴薯益生菌蛋白粉……三岔馬鈴薯，從過去的單一產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“七十二變”，而原本均價2元/kg的馬鈴薯“身價”也增至30元/kg。
就連植物蛋白的提取所余，也就是老百姓眼中的“土豆渣”，在碩品農(nóng)業(yè)也被深加工成為各種各樣的保健食品。
就這樣，馬鈴薯從以前田里的“搭頭”變成了當(dāng)之無愧的主角。
特色品牌“走出去”
2017年，以三岔馬鈴薯為檢測原薯的“恩施土豆”獲得國家地理標(biāo)志稱號，在助農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)提升上取得了更大的突破，但商品化率和附加值一直不高。
開展“土豆花兒開”文化旅游推介活動
恩施三岔是如何打響品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的？
為加快推動馬鈴薯商品化步伐，借助東西部扶貧協(xié)作的東風(fēng)，三岔鎮(zhèn)把馬鈴薯作為億級產(chǎn)業(yè)之一來重點(diǎn)打造，不僅加大投入，建成“恩施硒土豆”商品化處理中心，還在“文旅+”上下足了功夫。
2017年，以“土豆與健康 脫貧與希望”為主題的第一屆“土豆花兒開”活動取得良好宣傳效果，通過網(wǎng)絡(luò)平臺，組織嘉賓、游客對土豆進(jìn)行認(rèn)購，網(wǎng)絡(luò)認(rèn)購?fù)炼惯_(dá)32萬斤，認(rèn)購金額64萬元。
2019年為中國馬鈴薯大會提供參觀現(xiàn)場，通過展覽展示、民俗表演、現(xiàn)場簽約等形式，全方位宣傳推介三岔馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。
2024年，“國際馬鈴薯日”中國區(qū)慶?；顒郁摺岸魇┩炼够▋洪_”文化旅游推介活動如期赴約，通過“一個標(biāo)準(zhǔn)、一個品牌、一部宣傳片、一首歌曲、一臺晚會、一桌馬鈴薯晚宴”等“六個一”，再一次把三岔馬鈴薯推到了全國業(yè)界的視野，極大提升了馬鈴薯競爭力和品牌活躍度。
8年來，“土豆花兒開”文化旅游推介活動會場從三岔鎮(zhèn)擴(kuò)展到州內(nèi)分會場和武漢、孝感州外分會場；主辦單位也從“三岔鎮(zhèn)人民政府”到“恩施市委、市人民政府”，再到“中國作物學(xué)會馬鈴薯專業(yè)委員會、恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國南方馬鈴薯研究中心”等。“土豆花兒開”“土豆一家親”等景觀節(jié)點(diǎn)打造讓三岔馬鈴薯正走在“圈粉”“引流”“增收”的康莊大道上。
