湖北日?qǐng)?bào)訊（記者汪子軼、實(shí)習(xí)生楊潤(rùn)）開學(xué)日期將近，8月21日，湖北省食品藥品安全辦發(fā)布通知，在全省范圍內(nèi)開展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)，保障廣大師生飲食安全。
各地校園應(yīng)在近期開展自查自糾行動(dòng)，配齊與供餐規(guī)模相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)（食品安全副校長(zhǎng)）、食品安全員等管理人員等；落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、庫(kù)房清理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)營(yíng)維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品操作加工等重點(diǎn)食品安全工作。各地監(jiān)管部門將會(huì)同教育等部門，推動(dòng)各學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”集中接入“鄂食安”平臺(tái)，運(yùn)用AI技術(shù)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別預(yù)警。
近期，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)關(guān)注食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度不落實(shí)、鼠患等病媒生物預(yù)防和控制“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施不完善、復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范、從業(yè)人員操作不規(guī)范、食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等食品安全問(wèn)題，對(duì)學(xué)校食堂和校外供餐單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管部門將督促學(xué)校食堂和校外供餐單位立行立改；如果問(wèn)題一時(shí)難以整改到位，將逐一明確整改責(zé)任、措施和時(shí)限，分類推進(jìn)整改。
如果學(xué)校食堂在今年8月15日后仍然沒有配齊配全“三防”設(shè)備設(shè)施、9月30日之后仍然沒有配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施、存在使用來(lái)源不清或來(lái)歷不明食品及原料等突出問(wèn)題的，湖北市場(chǎng)監(jiān)管部門將一律以“零容忍、零懈怠”的態(tài)度嚴(yán)肅查處，并通報(bào)同級(jí)教育和紀(jì)檢監(jiān)察部門。
