□ 張濤
中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋……近來，一股“萬物皆可入藥”的風潮在餐飲行業(yè)大火。當年輕人喜歡的食品飲品加入中藥成分后，似乎增加了養(yǎng)生元素，因此大受歡迎。但市場的蜂擁而至，往往導致產(chǎn)品質量參差不齊，中醫(yī)藥養(yǎng)生不能只是商家宣傳營銷的“噱頭”，這場熱鬧并非誰都能隨意參與。
中藥茶飲、中藥糕點的興起，確實展現(xiàn)了中醫(yī)藥發(fā)展創(chuàng)新的前景。但也有消費者表達了自己的質疑：喝中藥都要按照劑量服用，奶茶、面包里的一點點中藥成分有用嗎？中醫(yī)忌寒，食物相生相克，中藥冰淇淋真的可以起到養(yǎng)生作用嗎？
中醫(yī)理論認為，“是藥三分毒”，“彼之蜜糖，吾之砒霜”。每個人的體質不同，在用藥上需要個性化服務，中醫(yī)院開具此類飲方食方前需要問診，正是基于這一原因。市場上許多商家并不具備醫(yī)療知識，也沒有醫(yī)療專家指導，當食品安全問題與用藥安全問題疊加，可能還會帶來健康隱患，這股熱潮確實需要冷靜下來。
去年，國家中醫(yī)藥管理局等8部門聯(lián)合制定印發(fā)《“十四五”中醫(yī)藥文化弘揚工程實施方案》，明確提出了教育普及、保護傳承、創(chuàng)新發(fā)展等多項工作任務。目前，中醫(yī)藥餐飲行業(yè)標準化、規(guī)范化不足，相關部門應對行業(yè)內(nèi)的經(jīng)營資質、食藥范圍、虛假宣傳以及價格虛高等問題進行監(jiān)管，注重科學專業(yè)指導，更好地解決中藥餐飲普適性與個體化之間存在的問題，避免亂用藥影響民眾健康安全。
如今，人們對于健康的心態(tài)從“治病”轉變?yōu)椤耙越】禐橹行摹?，中醫(yī)藥的“治未病”理念正當時。因此，相關部門應加強中醫(yī)藥的推廣與科普工作，堅定中醫(yī)藥的理論自信與文化自信，讓民眾對中醫(yī)藥知識有更多了解，才能將中醫(yī)藥更多地應用于日常生活之中，實現(xiàn)健康養(yǎng)生的目標。
