湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 許應(yīng)鋒 通訊員 甘曉燕 顧才華
4月3日，鄖西縣六郎鄉(xiāng)百旺農(nóng)業(yè)紅油香椿專(zhuān)業(yè)合作社。
剛采摘回來(lái)的新鮮椿芽香氣四溢，10余名工人忙著挑選、稱(chēng)重、裝箱、加冰后，再打包裝車(chē)。18個(gè)小時(shí)后，這批5000斤椿芽將直達(dá)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。
“和往年比，今年香椿畝產(chǎn)增加了20%，批發(fā)價(jià)漲了10%?！必?fù)責(zé)人王德寶介紹，從3月13日頭茬椿芽開(kāi)采以來(lái)，已接到來(lái)自西安、武漢、內(nèi)蒙古等地上百萬(wàn)元訂單，僅北京新發(fā)地一天需求量就達(dá)上百?lài)?。目前，合作社每天采?000多斤，還收購(gòu)5000多斤，仍供不應(yīng)求。
“二道販子”轉(zhuǎn)身成種植大戶(hù)
據(jù)鄖西縣志記載，香椿栽植在該縣有至少400年歷史。鄖西境內(nèi)60%以上的土地屬山地黃棕壤，適合香椿生長(zhǎng)。農(nóng)家房前屋后種香椿樹(shù)，山中野生香椿更數(shù)不勝數(shù)。
香椿被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。但在以往，鄖西的香椿只是農(nóng)家飯桌上的一道菜，還未成為富農(nóng)增收的“生財(cái)菜”。
2015年，六郎鄉(xiāng)趙家河村四組村民王德寶回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，鄖西香椿的命運(yùn)就此改變。當(dāng)年，原本開(kāi)網(wǎng)店的王德寶，第一次嘗試在網(wǎng)上賣(mài)椿芽，意外收到很多訂單，而且價(jià)格不菲。于是，他當(dāng)起“二道販子”，發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鄰采摘椿芽，一個(gè)春季賣(mài)出椿芽上萬(wàn)斤。
“山里種香椿樹(shù)劃算?！?017年，王德寶決定在六郎鄉(xiāng)交通相對(duì)方便的木瓜園村、將軍坪村流轉(zhuǎn)土地50多畝，試點(diǎn)規(guī)模種植。
王德寶介紹，香椿種類(lèi)較多，其中紅油香椿香味更濃，含油脂較多，富含多種微量元素，既是特種蔬菜，也能做調(diào)味品。與一般人種植香椿不同，他請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家通過(guò)母本提純、性狀測(cè)量、區(qū)域試驗(yàn)、品種檢驗(yàn)等，成功將本地香椿改良為紅油香椿。栽培方式上，采用矮化密植，每畝地栽種香椿樹(shù)苗2000株，采摘時(shí)間也比傳統(tǒng)方式延長(zhǎng)一個(gè)半月。
經(jīng)過(guò)6年多發(fā)展，王德寶的紅油香椿基地達(dá)800余畝?！?月中旬開(kāi)始采摘，每2天1次，7天一茬，兩個(gè)月可采摘20萬(wàn)公斤?！蓖醯聦毥榻B，每畝豐產(chǎn)期年收入6000元以上。
成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
農(nóng)諺說(shuō)，“三月八，吃椿芽?jī)??！毕愦皇谴禾飒?dú)有的美味，僅有2個(gè)月采摘時(shí)間，而且價(jià)格也從上市初的每斤幾十元下降到幾元。
能否打時(shí)間差，把香椿做成“四季生意”？王德寶不再滿(mǎn)足于僅在春天做椿芽買(mǎi)賣(mài)，他投資建加工廠(chǎng)，開(kāi)發(fā)出腌漬香椿、香椿醬、香椿油、香椿茶等系列產(chǎn)品。
“一瓶香椿醬220克，售價(jià)15元，附加值比賣(mài)椿芽高多了，去年僅香椿醬就賣(mài)了100多萬(wàn)元?！蓖醯聦毥榻B，每年到谷雨前后，椿芽上市量大、價(jià)格低時(shí)，就用鮮椿芽來(lái)加工成“香椿四季菜”，年產(chǎn)值500余萬(wàn)元。
同時(shí)，王德寶還通過(guò)電商平臺(tái)拓寬銷(xiāo)售渠道，成功將春天的美味做成“四季生意”。
如今，他牽頭成立的百旺農(nóng)業(yè)紅油香椿專(zhuān)業(yè)合作社，與鄖西縣50個(gè)村、400余農(nóng)戶(hù)達(dá)成訂單合作。今年，合作社將收購(gòu)香椿芽100噸、香椿種子30噸、香椿苗50余萬(wàn)株。
“門(mén)前一樹(shù)椿，春菜不擔(dān)心，栽一次采30年，每年忙2個(gè)月，不耽誤發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)?！绷舌l(xiāng)黃溝村村民吳永發(fā)介紹，自家種有5畝香椿，附帶收購(gòu)?fù)逑愦唬?天賣(mài)了3000斤、2.1萬(wàn)元。
“春有頭椿蒸著吃，夏有嫩葉燙著吃，秋有嫩截兒焯著吃，冬有椿醬蘸著吃?！编y西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王晗介紹，該縣依托百旺合作社等龍頭企業(yè)，大力建設(shè)種苗繁育、生產(chǎn)基地，加大香椿產(chǎn)品研發(fā)、品牌認(rèn)證力度，扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)現(xiàn)香椿規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展，成功將“鄖西香椿”培育為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。截至目前，全縣已發(fā)展香椿12萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)1.2億元。
