空中草莓熟了
察看草莓苗生長情況。
韓永超（中）和同事在脫毒苗生產(chǎn)基地開展技術(shù)服務(wù)。
文/圖 湖北日報全媒記者 汪彤 通訊員 曾祥國 楊文
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隨著人們生活水平提高和休閑農(nóng)業(yè)興起，草莓產(chǎn)業(yè)近年來成為不少農(nóng)民致富的好產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，種苗繁育水平低、栽培管理費工、土壤連作障礙等問題也日益突出。湖北省農(nóng)科院草莓研究團隊是我省唯一從事草莓栽培育種研究與技術(shù)推廣開發(fā)團隊。團隊緊盯莓農(nóng)“急難愁盼”問題，與省內(nèi)30多家企業(yè)共建示范基地，手把手傳技術(shù)、面對面送服務(wù)，每年促進農(nóng)戶增收、企業(yè)增效1.5億元。
又是一年草莓紅，又聞大棚草莓香。
今年草莓收獲季，武漢市江夏區(qū)鄭店街道勞四村莓農(nóng)謝志軍格外有底氣，“我們的草莓苗是用‘草莓博士團’提供的脫毒草莓母株培育的，每一株壯得很，結(jié)出來的果子品質(zhì)杠杠的！”
謝志軍口中的“草莓博士團”是湖北省農(nóng)科院草莓研究團隊。
這支由5名博士組成的專家隊伍，是我省唯一從事草莓栽培育種研究與技術(shù)推廣開發(fā)團隊。近年來，該團隊緊盯種苗繁育、輕簡化栽培、土壤連作障礙等莓農(nóng)“急難愁盼”問題，以科企合作完善產(chǎn)業(yè)鏈布局方式，與省內(nèi)30多家企業(yè)共建示范基地，讓一批草莓新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式在荊楚大地落地生根，每年促進農(nóng)戶增收、企業(yè)增效1.5億元。
莓農(nóng)自繁苗難找地
外購商品苗病株率過半
今年50歲的謝志軍種了20多年草莓，家里有16畝草莓地。此前，種苗一直是他的心病，“自己育苗，我們這田塊俏，不好找專門的育苗田；買外面苗子，只能碰運氣，有時顆粒無收。”
謝志軍的經(jīng)歷也是當前我省大多數(shù)莓農(nóng)的縮影。
草莓是無性繁殖作物，匍匐莖繁殖過程中極易感染病毒，導(dǎo)致植株抗病性下降、產(chǎn)量降低、畸形果率增加等現(xiàn)象。當前，業(yè)界主要采用組培快繁的方式繁育無毒種苗，但生產(chǎn)成本高、種苗在擴繁過程中易產(chǎn)生變異，國內(nèi)可規(guī)模繁育草莓脫毒苗的企業(yè)不多。農(nóng)戶大多自己留種或購買普通商品苗。
我省果蔬種苗產(chǎn)業(yè)起步晚，本地沒有大型草莓育苗企業(yè)。農(nóng)戶只能購買外省商品苗。一項統(tǒng)計顯示，目前外調(diào)種苗質(zhì)量參差不齊，草莓平均帶病毒株率超過一半。同時，草莓苗是否帶有病毒，購苗時看不出來。農(nóng)戶一般也不會提前檢測，對生產(chǎn)埋下極大隱患。
設(shè)計育苗“母子工廠”
年產(chǎn)脫毒苗150萬株
如何讓莓農(nóng)用上放心苗？
“生產(chǎn)草莓脫毒苗有四個步驟：首先要在組培實驗室利用莖尖脫毒技術(shù)培育脫毒原原種苗，脫毒原原種苗在專用育苗圃進一步繁殖獲得原種苗，原種苗再繁殖一代即為種苗。農(nóng)戶和企業(yè)拿到脫毒種苗后，才能作為母株來繁育生產(chǎn)用苗。對操作要求高、投入大的主要是前三步，需要專門的實驗室、育苗圃，土地、設(shè)備、人員等一次性投入差不多超過50萬。”省農(nóng)科院草莓團隊負責人韓永超介紹，考慮到我省育苗企業(yè)實際，團隊提出一種科企合作的育苗“母子工廠”模式：由省農(nóng)科院投建育苗“母工廠”、負責培育脫毒草莓母株，企業(yè)投建育苗“子工廠”，培育生產(chǎn)用苗，通過分工協(xié)作，盡快建立完備的脫毒組培苗生產(chǎn)體系，實現(xiàn)本地草莓脫毒苗量產(chǎn)，滿足市場需要。
說干就干。韓永超和同事對組培實驗室育成的草莓脫毒原原種苗反復(fù)檢測，確認無毒后，再小心翼翼地扦插入事先準備好的育苗基質(zhì)中，繼續(xù)繁育原種苗。這些基質(zhì)包括珍珠巖、泥炭等，種苗全程不接觸土壤，可大大減少病害爆發(fā)幾率。
功夫不負有心人。2020年，團隊與武漢維農(nóng)公司第一次合作，就育成6萬株脫毒母株、30萬株脫毒草莓生產(chǎn)用苗。經(jīng)對比試驗，同樣條件下，利用傳統(tǒng)地栽方式種植的種苗存活率約70%。而雙方合作生產(chǎn)的脫毒苗存活率在95%以上，果實成熟期較前者提前一至兩周，產(chǎn)量提升10%至20%，畝產(chǎn)值最高可達6萬元。
據(jù)了解，目前省內(nèi)已有7家企業(yè)與省農(nóng)科院達成種苗生產(chǎn)合作，去年共生產(chǎn)150萬株脫毒草莓苗供應(yīng)市場。
“雖然企業(yè)產(chǎn)能離市場需求還有很大差距，但是我們已經(jīng)起步了?！蔽錆h維農(nóng)種苗有限公司相關(guān)負責人吳春平說。
空中栽、站著采
“懶人版”種草莓多賺30%
見過建在空中的草莓采摘園嗎？1月3日下午，記者來到位于武漢市黃陂區(qū)的武漢禾盛吉農(nóng)業(yè)公司基地，一座高架大棚格外引人注意：只見里面的草莓植株整整齊齊地種在一排排架子上，一顆顆紅艷艷的草莓果實自然垂落，甚是好看。工人們正站在架子面前采摘草莓，十分愜意。
一旁技術(shù)人員解釋，這是省農(nóng)科院指導(dǎo)企業(yè)采用的草莓高架基質(zhì)栽培新模式，每畝產(chǎn)值可達8萬元，效益比傳統(tǒng)地栽模式高出30%。
草莓植株較矮。采用傳統(tǒng)地栽模式，施肥除草、疏果摘葉都需要彎腰操作，費工又費力。要吸引更多年輕人來從事草莓生產(chǎn)，栽培方式就必須得到改變。草莓高架基質(zhì)栽培新模式應(yīng)運而生。
在“草莓博士團”指導(dǎo)下，禾盛吉公司引入一臺大型起壟機械，降低了原先小型起壟機械的勞動強度。利用泥炭、椰糠、珍珠巖等栽培基質(zhì)，為草莓配制出“營養(yǎng)大餐”。同時，采用冬季熱水循環(huán)增溫技術(shù)措施和一套二氧化碳自動補充設(shè)備，為草莓大棚自動補充二氧化碳氣肥，畝均可增產(chǎn)30%以上。
韓永超指出，讓草莓長在“空中”，最大的好處就是省力，環(huán)境也舒適衛(wèi)生，非常適合發(fā)展觀光采摘。用栽培基質(zhì)代替土壤，保水、保肥，病害少。與此同時，高架草莓的透光和通風條件遠遠優(yōu)于地面，長出的草莓果實表面的顏色均勻，品質(zhì)更好。目前，這項新模式已在武漢、荊州、潛江、十堰等省內(nèi)多地推廣1000余畝。
為土壤配制“營養(yǎng)套餐”
解草莓連作障礙
2016年秋，江陵縣郝穴鎮(zhèn)，豐澤園生態(tài)農(nóng)業(yè)園，連續(xù)豐收兩年的草莓基地突然“鬧起情緒”——噴了藥，草莓根腐病、炭疽病、枯黃萎病仍不見少。荊州市豐澤園農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理王文成趕緊向韓永超團隊求助，原來是出現(xiàn)了連作障礙。
所謂連作障礙，就是在同一土壤中連續(xù)栽培同種或者同科的作物時，用正常栽培管理措施，也易發(fā)生病蟲害，導(dǎo)致植株長勢不良、產(chǎn)量和品質(zhì)下降。
團隊分析，草莓連作障礙主要是土壤養(yǎng)分的缺失和根際微生物群落結(jié)構(gòu)的破壞所致，可利用生物能、太陽能、化學能進行土壤消毒，殺滅土壤中大部分有害微生物、雜草，同時增加土壤有機質(zhì)含量。在土壤消毒后補充有益微生物菌劑，重建土壤微生物菌群，減緩草莓連作障礙再次發(fā)生。
在博士們指導(dǎo)下，王文成和工人們利用草莓罷園期，春季輪種玉米，夏季采取雨水淋溶、高溫悶棚等措施，改善土壤理化性質(zhì)。兩年后，土壤逐漸恢復(fù)生機。
此后，團隊又在武漢市東西湖、團風、巴東、秭歸等多地，不斷改進、示范技術(shù)，在此基礎(chǔ)上制定出省地方標準《設(shè)施草莓土壤連作障礙綠色防控技術(shù)規(guī)程》，于2019年通過評審、發(fā)布。
尋寶野生草莓家族
培育湖北人自己的好草莓
植物病害和人的疾病一樣，都應(yīng)防患于未然。不下田時，“草莓博士”們就一頭鉆進實驗室和文獻室，探究各種草莓病害的發(fā)生和防治機理。
灰霉病，導(dǎo)致草莓產(chǎn)量損失最為嚴重的病害之一。目前，生產(chǎn)上暫無草莓品種抗灰霉病，但草莓的花器官存在灰霉病部分抗性，機制尚不清楚?！安葺┦繄F”通過比較轉(zhuǎn)錄組學和動態(tài)轉(zhuǎn)錄組學的方法，對抗、感灰霉病草莓花器官進行轉(zhuǎn)錄組測序，解析了草莓花器官灰霉病抗性調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，對草莓灰霉病綠色防控技術(shù)提供重要參考。
培育抗病品種仍舊是農(nóng)作物病蟲害防控最為經(jīng)濟、有效和環(huán)保的策略。目前，我國栽培的草莓品種70%引自國外。其中，主栽品種——日本“紅顏”和美國“甜查理”均為上世紀90年代前后引進，經(jīng)多年種植，已出現(xiàn)抗逆性減弱、品質(zhì)下降等品種退化問題。選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的國產(chǎn)草莓新品種成為“草莓博士團”最大的夢想。
在省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所有30畝特殊的草莓大棚，不對外開放。這里種植了300種各式各樣的草莓：有的如櫻桃般大小，有的通身雪白的，還有的散發(fā)出一股桃香味……韓永超介紹，這是大家每年專門從全國各地收集到的野生草莓種質(zhì)資源，“有了它們，我們就能根據(jù)育種需求，對其部分特殊性狀開展鑒定、基因測序，探索重要品質(zhì)性狀相關(guān)的分子標記，選育出滿足生產(chǎn)需要的草莓新品種。”
記者了解到，早在2011年，省農(nóng)科院已培育出我省首個草莓新品種“晶瑤”。在前輩的基礎(chǔ)上，“草莓博士團”又選育出優(yōu)質(zhì)大果型草莓新品種“晶碩”，繁殖能力強且抗炭疽病、灰霉病，在省內(nèi)種植面積逐年擴大。
