原標(biāo)題：90后美女創(chuàng)作的翻糖蛋糕 美到不忍心下口
搟，捻，捏，雕……一團(tuán)小小的糖膏在手中上下翻飛，十來分鐘功夫，一朵栩栩如生的玫瑰花就呈現(xiàn)在徐楊的指尖上，嬌艷欲滴，令人驚嘆不已。
12月18日，記者來到位于漢口馬場(chǎng)角的一間小小工作室，這個(gè)90后的美女蛋糕師正在制做翻糖蛋糕，冬日的陽光打在她的臉上，專注又認(rèn)真。她正在給她的粉絲趕制一批翻糖蛋糕，供他們收藏。
時(shí)光再往前拉一個(gè)月，素有蛋糕界奧斯卡之稱的2018英國(guó)國(guó)際蛋糕大賽在伯明翰揭曉，29歲的武漢姑娘徐楊憑借著中國(guó)風(fēng)作品“花轎迎親”奪得金獎(jiǎng)。濃郁的中國(guó)紅，細(xì)膩精致的吉祥云紋和鏤空花窗，充滿了濃濃的中國(guó)式古典韻味。“翻糖蛋糕實(shí)際上就是指尖上的藝術(shù)，從構(gòu)思主題，繪制設(shè)計(jì)圖，到用麥芽糖膏做出造型、食用色粉上色，和蛋糕坯組合，短則一兩天，長(zhǎng)則兩三個(gè)月，所需的工具就是一根搟面杖、一套刻刀和刷具，以及一雙手而已。忙起創(chuàng)作來，經(jīng)常一坐就是一兩天”，徐楊告訴記者。
她很享受這種藝術(shù)創(chuàng)作過程。別看她現(xiàn)在可以“指上生花”，實(shí)質(zhì)上幾年前她只是普通的上班族，一次，她在朋友圈看到了美輪美奐的翻糖蛋糕，一下就愛上了。于是，她辭職到英國(guó)拜師學(xué)藝，學(xué)習(xí)做蛋糕，開啟了自己人生新的旅程。
翻糖蛋糕起源于國(guó)外，但徐楊自小喜歡中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)，她一直想著能把這兩者完美融合。窗花、盤扣、建筑等中國(guó)風(fēng)元素到她手里，都能變成蛋糕上的美妙造型。
做“花轎迎親”時(shí)，她跑去看了大量古典園林，甚至翻了無數(shù)建筑草圖，就為了做出最有中國(guó)味的窗格。之前她還做過一個(gè)關(guān)公的翻糖蛋糕，專門找了一個(gè)捏面人的老藝人學(xué)藝，而后把大量的傳統(tǒng)戲劇服裝元素也運(yùn)用進(jìn)來。人物的五官要用針尖粗細(xì)的刻刀一點(diǎn)點(diǎn)雕出來。這個(gè)將近半米高的蛋糕，她一個(gè)人整整做了三個(gè)月，最終也拿到了國(guó)際金獎(jiǎng)。
目前，她還想做一個(gè)黃鶴樓造型，把故鄉(xiāng)搬到翻糖蛋糕上，讓更多的人認(rèn)識(shí)武漢。
責(zé)編：劉志斌
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