原標(biāo)題：8年前他從日本來(lái)漢開料理店，71歲“島爺爺”免費(fèi)教日語(yǔ)
楚天都市報(bào)記者陳倩
在島田孝治的日式料理店，有很多中國(guó)元素。現(xiàn)年71歲的他，于8年前來(lái)漢開店，同時(shí)利用休息時(shí)間免費(fèi)教日語(yǔ)。很多武漢的年輕人稱呼他為“島爺爺”，他也高興地接受了這個(gè)名字。
島田孝治在日本福岡和東京都生活過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間。他說(shuō)，武漢有點(diǎn)像福岡，一樣四季分明，一樣發(fā)展迅速?！斑@是一座非常有生機(jī)的城市，到處是生機(jī)勃勃的人。”他說(shuō)。武漢正在發(fā)生著巨大的變化，每天都在進(jìn)步，他相信武漢的明天會(huì)越來(lái)越發(fā)達(dá)，越來(lái)越國(guó)際化。
島田孝治的料理店，很容易讓人聯(lián)想到日本人推崇的“匠人精神”：每天，他親自到菜場(chǎng)挑選食材；土豆煮熟后，與蔬果一起人工搗碎，拌上沙拉醬，全程不用機(jī)器，口感地道純粹；布丁也是先手工熬糖膠打底，再把雞蛋和牛奶一起打發(fā)上籠蒸，半個(gè)小時(shí)才能做出小小的五六杯，耗時(shí)又費(fèi)力……但他堅(jiān)持認(rèn)為，這樣做出來(lái)的東西，才會(huì)最好吃。
在島田孝治看來(lái)，和日本人相比，中國(guó)人更加隨性，因此也有了更多的可能性?！把塾^八方，更加從容?！彼f(shuō)。來(lái)漢8年，他已經(jīng)習(xí)慣并深深愛上了這樣隨性的生活。
每天晚上，島田孝治的料理店就會(huì)變成課堂，由他免費(fèi)教授日語(yǔ)。他的學(xué)生，大部分是附近居民。不過(guò)，由于學(xué)習(xí)者時(shí)間不固定，8年來(lái)，能堅(jiān)持學(xué)完全部標(biāo)準(zhǔn)日語(yǔ)課程的，還不到10人。對(duì)每名完成學(xué)業(yè)的學(xué)員，他都會(huì)發(fā)給500元“獎(jiǎng)學(xué)金”。他說(shuō)：“希望有更多中國(guó)人學(xué)習(xí)日語(yǔ)。多掌握一門語(yǔ)言，就會(huì)多一種看世界的方式。”
責(zé)編：rocher
