精美日式、綠色輕食、奢華美式……餐具如同家庭裝修，風格越來越細化。今日，記者從我省第四屆酒店用品博覽會獲悉，原本高端昂貴的個性化定制餐具逐漸市場化，受到消費者尤其是年輕群體青睞。
“我家裝修是日式風格，馬上要入住了，準備選一套日式餐具。”今日上午，在漢口北酒店用品城品牌商業(yè)街，家住后湖的郭女士走進一家陶瓷餐具店，被一件件小而精美的日式碟子、盤子吸引住。
在6日開幕的酒店用品博覽會現(xiàn)場，處處可見郭女士一樣的年輕人。品牌商業(yè)街專賣盤子的上云陶館負責人徐先生說，對于年輕人來說，餐具不僅是菜品的載體，還要與菜品和諧搭配，凸顯整體顏值。
漢口北酒店用品城總經理游坤告訴記者，以前個性化定制餐具沒有市場化，距離普通消費者較遠。如今，越來越多的商家開始進軍這個市場。記者探訪華中最大的酒店用品市場發(fā)現(xiàn)，商家擯棄了大而全的思路，轉向“一店一品”，專營一種品類，形成了自己獨有的核心競爭力和客戶群。
除了定制，智能也是本次博覽會的關鍵詞。記者現(xiàn)場看到，將食材料倒入一鍵式“智能自動炒菜鍋”內，只需輕輕點擊按鈕，三分鐘后美味佳肴可端上桌；萬能蒸烤箱結合了快炒、蒸煮與烤的優(yōu)勢，烹飪時間短、原材料不縮水、多汁，還能增加香氣、色澤，香脆外皮，實現(xiàn)了外烤內蒸的菜品加工方式，這是傳統(tǒng)的烹飪設備無法實現(xiàn)的，就連各大餐飲界的“食神”們都對其贊不絕口。
