“抓炒魚條”是湖北潛江的地方名菜，它的具體做法是：先將魚肉切成一寸二分長的魚條，掛上蛋清糊，在油鍋里炸成半成品，然后再一把一把地抓起來，放進盛有糖汁的鍋里，加上所需佐料，反復翻炒而成。此菜內嫩外酥，形如銀條，很是誘人。
福壽餅--這是一道湖北潛江市借糧湖邊的祖?zhèn)餍〕?它的奶名叫''襖巴坨子'',學名呢,呵呵,就叫它''福壽餅''。為什么叫''福壽餅''呢？因為啊，它的正面印的字不是“?！本褪恰皦邸薄，F(xiàn)在，你也可以叫它“黃金餅”羅，吃了有助你財源廣進的呢！
焌米茶、火燒粑是潛江夏天最具特色的風味主食。焌米茶的制作方法是把大米放在鍋里用小火炒，一直炒到金黃色為止，然后盛起來，要吃的時候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到開花了就可以吃了。火燒粑的制作方法是把面粉和好發(fā)酵，放點糖，然后將發(fā)酵好的面團揉成小碗大的坨，表面撒點芝麻，貼在鍋里用桔梗作燃料燒烤，十幾分鐘就熟了?；馃瓮鈿そ裹S，內瓤雪白有彈性，和焌米茶一起食用，既能消暑又能充饑。
潛江龍蝦原名克氏螯蝦，俗稱小龍蝦，原產于北美洲，二戰(zhàn)期間，小龍蝦從日本傳入我國，20世紀50年代開始傳入潛江。從2000年開始，潛江市成功探索發(fā)明“蝦稻連作”模式，開展稻田養(yǎng)蝦，后又發(fā)展為“蝦稻共作”模式。小龍蝦在潛江得到了人工繁殖，養(yǎng)殖面積和產量快速增加，帶動了潛江龍蝦餐飲和加工業(yè)的大發(fā)展。
