湖北日報訊 湖北日報全媒記者 成熔興 通訊員 宋亮 楊彩虹
【開欄語】
上世紀(jì)90年代，借改革開放東風(fēng)，武漢市東西湖區(qū)形成食品、機(jī)電和物流三大支柱產(chǎn)業(yè)，這“三駕馬車”支撐該區(qū)多項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)穩(wěn)居全省區(qū)縣前列，并崛起為武漢第三座國家級開發(fā)區(qū)——武漢臨空港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。
近年來，該區(qū)積極推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，“三駕馬車”換軌升級：良品鋪?zhàn)?、周黑鴨等“?dú)角獸”叫響全國；機(jī)電業(yè)“收獲”京東方10.5代液晶顯示生產(chǎn)線；物流業(yè)依托中歐（武漢）班列融入“一帶一路”，釋放“黃金效益”。同時該區(qū)吸引芯片、顯示屏、網(wǎng)絡(luò)信息與大數(shù)據(jù)、新能源、智能制造等五大新興產(chǎn)業(yè)聚集。該區(qū)提出，將深入貫徹落實中央、湖北省和武漢市加快新舊動能接續(xù)轉(zhuǎn)換的決策部署，力爭通過3年至5年奮斗，使“五朵金花”逐步替代“三駕馬車”，成為全區(qū)高質(zhì)量發(fā)展“主力軍”。
今日起，本報推出《武漢臨空港新舊動能轉(zhuǎn)換記》系列報道，聚焦該區(qū)新舊動能如何平穩(wěn)接力，敬請關(guān)注。
4月22日，位于武漢臨空港經(jīng)開區(qū)的武漢食品工業(yè)加工區(qū)內(nèi)，幾輛來自河北黃驊市的大型貨車緩緩駛?cè)肓计蜂佔(zhàn)游锪髦行摹Ｒ幌湎浯喽瑮棻话嵯?，檢驗分裝后送往良品鋪?zhàn)尤珖?100余家線下門店和天貓、京東等37個線上渠道銷售。
“這一爆款產(chǎn)品年銷售額近2億元，但沒有一顆棗是自己生產(chǎn)的?！绷计蜂?zhàn)佣麻L楊紅春介紹，脆冬棗由良品鋪?zhàn)游悬S驊當(dāng)?shù)厥称饭旧a(chǎn)，“我們只負(fù)責(zé)輸入品牌、研發(fā)產(chǎn)品、制定標(biāo)準(zhǔn)和終端銷售?！?/p>
這種“我出設(shè)計、你來加工”的OEM（原始設(shè)計商）生產(chǎn)模式在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域廣為流行，良品鋪?zhàn)訉⒃撃Ｊ阶⑷雮鹘y(tǒng)食品行業(yè)后，成功跑出“互聯(lián)網(wǎng)+”速度——2006年開辦首家門店，2016年全渠道銷售額超過60億元，入圍“中國連鎖百強(qiáng)”。
40畝土地孵化出零食“獨(dú)角獸”
“回望成長歷程，2010年入駐武漢食品工業(yè)加工區(qū)是重要一步?！睏罴t春介紹，2010年初良品鋪?zhàn)娱_設(shè)門店300余家，重資產(chǎn)運(yùn)營較為成功，品牌效益開始顯現(xiàn)，但產(chǎn)品仍是散裝零食，走的是傳統(tǒng)模式“拿貨”。
這一年公司轉(zhuǎn)變思路，開啟輕資產(chǎn)經(jīng)營模式，依靠品牌、產(chǎn)品研發(fā)、用戶、供應(yīng)鏈管理取代生產(chǎn)線等“重資產(chǎn)”，采用OEM模式直接向食品工廠定制產(chǎn)品，因此急需土地建設(shè)物流、檢驗及研發(fā)中心。當(dāng)時，良品鋪?zhàn)訌某菂^(qū)民房到遠(yuǎn)郊園區(qū)已搬了8次家，仍未找到心儀之地，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)才與臨空港經(jīng)開區(qū)接上線。
一開始，楊紅春還有顧慮，該區(qū)已擁有可口可樂、雙匯等大品牌，“良品鋪?zhàn)赢?dāng)時年銷售收入只有幾千萬元，塊頭太小是不是不夠分量？”
但加工區(qū)管委會主任黃漢華一聽楊紅春的陳述，眼前一亮，“這正是我們在尋找的新思路、新業(yè)態(tài)。”加工區(qū)主動提出供地68畝，歡迎良品鋪?zhàn)勇鋺?。良品鋪?zhàn)映鲇谥?jǐn)慎考慮，僅拿地40畝，而管委會則將另外28畝為其預(yù)留。
正是在這40畝土地上，良品鋪?zhàn)幼越诵袠I(yè)內(nèi)首個可容納1500個單品的數(shù)字化質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)庫，成功探索出食品行業(yè)OEM生產(chǎn)模式，為企業(yè)的快速擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。次年，良品鋪?zhàn)幽赇N售額就翻了一番，納稅2000多萬元。
“繁星工程”培育“零食大王”
對良品鋪?zhàn)尤绱恕岸Y遇”，源于該區(qū)當(dāng)時推行的“繁星工程”。彼時，臨空港經(jīng)開區(qū)匯聚了可口可樂、華潤雪花等一大批知名食品企業(yè)。這些被譽(yù)為“明月”的企業(yè)管理成熟、資本雄厚，投入產(chǎn)出立竿見影且經(jīng)營穩(wěn)定。但這種穩(wěn)定卻易滋生惰性、忽視問題：這些企業(yè)均為加工廠，研發(fā)、銷售不在本地，產(chǎn)值高但利潤低；船大難調(diào)頭，一旦市場變化往往難以適應(yīng)。
2010年前后，臨空港經(jīng)開區(qū)提出培育和扶持本土企業(yè)、民營企業(yè)，除了“明月”還要“繁星”。除良品鋪?zhàn)油?，該區(qū)相繼為周黑鴨、皇冠蛋糕、天喔等“新生代”企業(yè)提供土地、稅收及產(chǎn)業(yè)集群扶持專項資金等全方位支持；企業(yè)優(yōu)秀人才入選“金山英才”計劃，獲得人才資助。
小型企業(yè)規(guī)模小，對上下游企業(yè)議價能力弱，也成為困擾“繁星”企業(yè)的一大煩惱。臨空港經(jīng)開區(qū)就利用已形成的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，組織、撮合區(qū)內(nèi)企業(yè)為“新生代”們提供優(yōu)質(zhì)、低價的配套服務(wù)，涵蓋了原材料供給、制罐制蓋、印刷包裝及物流倉儲等各大領(lǐng)域，解決“繁星”們的后顧之憂。
“新生代”踏準(zhǔn)美好生活“新賽點(diǎn)”
結(jié)果證明，經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，“繁星”企業(yè)擁有強(qiáng)大的創(chuàng)新力和適應(yīng)力。
良品鋪?zhàn)又亓闶称焚|(zhì)和研發(fā)，將散裝零食改成標(biāo)準(zhǔn)小包裝，1500多種單品干凈衛(wèi)生，深受年輕白領(lǐng)喜愛；投資近億元開發(fā)信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)線上線下系統(tǒng)徹底融合，成為全國“新零售”典范，全年電商銷售占總銷售額一半左右；玩轉(zhuǎn)社交媒體，吸引粉絲3000萬人。
周黑鴨率先研制出“氣調(diào)鎖鮮裝”，用惰性氣體替換包裝盒內(nèi)空氣，延長保鮮期；堅持直營，確保供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售實現(xiàn)最嚴(yán)格質(zhì)量控制；制定一系列娛樂營銷策略，成功將鹵制品變成時尚消費(fèi)品……2016年周黑鴨成功在香港主板上市，去年營收額為32.4億元，凈利潤有7.6億元。
黃漢華認(rèn)為，良品鋪?zhàn)印⒅芎邙喌取靶律钡某晒?，得益于積極踐行供給側(cè)改革，踏準(zhǔn)“互聯(lián)網(wǎng)+”等風(fēng)口，讓傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)與健康、時尚、精致、“新零售”掛上了鉤，迅速成長為區(qū)內(nèi)食品工業(yè)中的“明星企業(yè)”和新舊動能平穩(wěn)接續(xù)的“生力軍”。
武漢臨空港經(jīng)開區(qū)管委會主任、東西湖區(qū)委書記陳邂馨介紹，目前該區(qū)食品工業(yè)“明月”“繁星”交相輝映，已順利完成“新老更迭”。全區(qū)食品工業(yè)總產(chǎn)值由2013年403億元增長到2017年619億元，實現(xiàn)了中高速增長和高質(zhì)量發(fā)展兼顧?！笆濉逼陂g將重點(diǎn)發(fā)展快消食品、健康保健食品研發(fā)與制造、生物醫(yī)藥、煙草加工等產(chǎn)業(yè)，力爭2020年食品業(yè)總產(chǎn)值突破千億元。
記者手記
不能躺在成績簿上睡大覺
成熔興
民以食為天。食品工業(yè)很少受宏觀經(jīng)濟(jì)波動影響，經(jīng)營、納稅穩(wěn)定，因而被稱為產(chǎn)業(yè)“常青樹”。
武漢市臨空港經(jīng)開區(qū)歷經(jīng)20年發(fā)展成為食品工業(yè)大區(qū)，很容易躺在成績簿上睡大覺，一旦風(fēng)險來臨，產(chǎn)業(yè)下滑難以避免。
事實也確實如此：該區(qū)有一家以生產(chǎn)方便面為主的知名企業(yè)，近兩年就因方便面銷量下降而遭遇劇烈的市場波動，產(chǎn)值跌出全區(qū)前五。
所幸，該區(qū)提前謀變，既養(yǎng)大樹，又種小草，最終在“明月”和“繁星”交相輝映中，成功實現(xiàn)平穩(wěn)過渡。
未雨綢繆四字說來簡單，但也最考驗智慧遠(yuǎn)見。
