原標(biāo)題：中老年愛(ài)煮臘八粥，年輕人中意成品粥
楚天都市報(bào)1月23日訊24日是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”，武漢人向來(lái)有喝臘八粥，吃臘八蒜的習(xí)俗，記者23日走訪武漢各大賣(mài)場(chǎng)、便利店和粥店發(fā)現(xiàn)，粥類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)紅火，不管煮臘八粥的食材，還是粥類(lèi)餐廳、外賣(mài)甚至是便利店的盒裝粥都銷(xiāo)量看漲。
賣(mài)場(chǎng)八寶米最受中老年人青睞
23日上午，記者在一超市看到，雜糧貨架周邊圍滿(mǎn)了人，不少都是趕著來(lái)買(mǎi)煮粥食材的?！斑^(guò)了臘八就是年，一定要喝碗粥才踏實(shí)?！奔易『蠛年惏⒁谈嬖V記者，她每年都要在臘八這一天煮好一大鍋粥，全家人聚一起，高高興興喝碗粥，然后就開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年啦。
記者現(xiàn)場(chǎng)觀察到，相比糯米、紅豆、紫米等單一類(lèi)的煮粥材料，賣(mài)場(chǎng)配置好的混搭八寶米羹受消費(fèi)者青睞，一會(huì)兒功夫就被搶購(gòu)一空，工作人員要不停地補(bǔ)貨，“拿回家就可以直接煮了，方便?！?/P>
這樣的情形也出現(xiàn)在諸多賣(mài)場(chǎng)， “民俗類(lèi)節(jié)日也是很能帶動(dòng)消費(fèi)，消費(fèi)者主要是中老年人。”超市的負(fù)責(zé)人表示，近幾天制作臘八粥用的小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類(lèi)、豆類(lèi)銷(xiāo)量有10%左右的上升，而配制好的八寶米材料，銷(xiāo)量更是上漲了25%以上。
除了制作臘八粥的食材外，超市還準(zhǔn)備了大蒜頭、醋等商品，方便顧客制作臘八蒜，也頗受歡迎。
年輕人更中意外賣(mài)和便利店的現(xiàn)成粥
“老媽特意打電話(huà)要我臘八記得喝粥，懶得煮，買(mǎi)現(xiàn)成的更方便?！痹谛鞏|團(tuán)結(jié)大道的一家店內(nèi)，23歲的小陳拎著兩碗盒裝臘八粥告訴記者。和他一樣的獨(dú)居年輕人更多，他們更愿意選擇家門(mén)口便利店的盒裝粥，放微波爐里叮1分鐘就可以吃了。
據(jù)了解，諸多便利店里都有各類(lèi)粥產(chǎn)品，除傳統(tǒng)粥類(lèi)外，還有皮蛋瘦肉粥、香菇滑雞粥、南瓜小米粥等口味，非常受年輕人歡迎。臘八節(jié)也會(huì)帶動(dòng)盒裝方便面粥類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量的提升。
便利店工作人員告訴記者，臘八粥本來(lái)就是他們店里的拳頭產(chǎn)品，平時(shí)就很受歡迎，去年臘八節(jié)當(dāng)天全部賣(mài)空了。臘八前后所有粥類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量都會(huì)上漲1倍，今年不少門(mén)店都提前加訂了貨量。
除了便利店的方便粥，外賣(mài)和粥店也是年輕人中意的選擇。記者點(diǎn)開(kāi)美團(tuán)外賣(mài)的網(wǎng)頁(yè)，發(fā)現(xiàn)粥類(lèi)促銷(xiāo)廣告掛在明顯的位置，不少店家近日的點(diǎn)單量都猛增。美團(tuán)網(wǎng)的工作人員表示，去年臘八當(dāng)天，粥類(lèi)單品外賣(mài)訂單量上漲45%，今年統(tǒng)計(jì)數(shù)字還沒(méi)出來(lái)，預(yù)計(jì)訂單量比平時(shí)會(huì)增加不少。
而同樣讓年輕人解放了雙手粥店近日也是銷(xiāo)量大漲。粥店的負(fù)責(zé)人都告訴記者，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，臘八當(dāng)天銷(xiāo)量會(huì)上漲20%以上，不少都是年輕人帶著爸媽一大家子來(lái)吃的，很有氛圍。
(楚天都市報(bào))
（責(zé)編 柏志）
