荊楚網消息（通訊員宋從峰）1月20日，筆者從湖北監(jiān)利首屆“毛市佬”面點美食文化節(jié)新聞發(fā)布會上獲悉，該縣以毛市鎮(zhèn)為代表的在外面點從業(yè)人員達到10萬人，包子饅頭店近3萬家，遍布全國30多個?。ㄊ校┳灾螀^(qū)，面點產業(yè)收入近80億元。為此，該縣擬于2月8日至9日在縣城舉辦首屆毛市佬面點美食文化節(jié)，進一步擦亮“毛市佬”面點公共品牌，提升“毛市佬”面點品牌的文化內涵。本次活動由中國糧油學會發(fā)酵面食分會、安琪酵母股份有限公司、監(jiān)利縣人民政府主辦，監(jiān)利縣毛市鎮(zhèn)人民政府、監(jiān)利縣面點師協(xié)會、湖北毛市佬品牌管理有限公司聯(lián)合承辦。
監(jiān)利地處荊楚大地，歷史悠久，文化底蘊深厚，自古物阜民豐，江漢平原得天獨厚的優(yōu)勢，造就了魚米之鄉(xiāng)的美譽。監(jiān)利毛市匠人從“一塊案板，兩根搟面杖，三口之家”的包子家庭作坊，在全國培育創(chuàng)立了廣州酷比、廣州愛尚理、廣州糧幫主、上海早陽、成都開心包點、四川留念食品、武漢楚媳婦、湘鄂毛姚湯包、南昌包大人、廈門食點等30多個面點連鎖品牌，連鎖店超過5000家，監(jiān)利面點向規(guī)范化、品牌化、集聚化發(fā)展，并由面點企業(yè)家牽頭聯(lián)合組建了毛市佬集聚品牌公司和運作團隊，已形成“北有狗不理，南有毛市佬”的社會口碑，監(jiān)利面點成為一塊金字招牌，享譽全國。監(jiān)利這個“不主產小麥，不主食小麥”之地，鍛造了 “中國面點師之鄉(xiāng)”的神話。
2017年，監(jiān)利縣面點師協(xié)會會長、廣州酷比餐飲企業(yè)管理有限公司董事長段正輝與監(jiān)利縣政府達成協(xié)議，以120多萬元的價格，將“毛市佬”商標轉讓給協(xié)會旗下的湖北毛市佬品牌管理有限公司，使其成為公共品牌。毛市鎮(zhèn)作為“中國面點師之鄉(xiāng)”，走出了3萬多名包子技師，成長了一批包子大王。在他們的帶動下，全縣共有10萬人從事面點行業(yè)，在加快農民致富和城鎮(zhèn)化建設過程中發(fā)揮了重要作用。監(jiān)利縣將把“毛市佬”作為監(jiān)利縣城市形象品牌來塑造、推廣，并利用這塊金字招牌，打造“中國包子之城”，讓全國人民吃到包子就想起監(jiān)利。
監(jiān)利縣委縣政府一直以來高度重視面點產業(yè)發(fā)展，努力打造中國面點師之鄉(xiāng)“毛市佬”金字招牌。為切實做大做強該縣面點產業(yè)，縣委、縣政府成立了由縣長任組長，縣委、縣政府相關領導為副組長，相關單位責任人任成員的監(jiān)利縣面點產業(yè)發(fā)展領導小組。該縣每年安排近千萬元來支持“毛市佬”面點品牌建設，分區(qū)域對第一批更換店鋪招牌的門店給予每個店面3000元的獎補，獎勵前800家；在監(jiān)利和其他地方建設20家毛市佬標桿店，每個店獎補1萬元；縣財政每年列支500萬元的面點發(fā)展金，主要用于宣傳推廣監(jiān)利面點產業(yè)，開展業(yè)務培訓，獎勵新技術新產品研發(fā)、面點企業(yè)孵化器建設。該縣還將規(guī)劃用地200畝來建設面點產業(yè)示范園，其中有包子博物館（包祖廣場）、面點師培訓中心、面點新產品研發(fā)中心、面點企業(yè)展示中心、面點企業(yè)孵化器等。加強人才隊伍扶持，由監(jiān)利縣面點協(xié)會聘用3名工作人員，縣財政給予補貼，為監(jiān)利面點產業(yè)發(fā)展提供可靠的人才保障。支持“毛市佬”面點申報湖北省非物質文化遺產，爭創(chuàng)中華老字號等稱號。
此次美食文化節(jié)定于2月8日-9日舉行，主會場設在百晟廣場，分會場設在縣政府三樓會議室。美食文化節(jié)以“匠心智作、百年臻品”為主題，活動旨在全面貫徹落實中央農村供給側改革精神，推動實施監(jiān)利農村鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作，共同探討面點品牌建設路徑，擦亮毛市佬金字品牌，提升毛市佬品牌的文化與內涵，重點培育全國知名的面點公共品牌，促進交流合作，推動面點行業(yè)發(fā)展。
據了解，美食文化節(jié)內容共分為以下板塊：湖北監(jiān)利首屆毛市佬面點美食文化節(jié)開幕式暨包祖雕像揭幕儀式，活動時間，2月9日上午，活動地點，監(jiān)利大道百晟廣場，活動內容有包祖雕像揭幕、現(xiàn)場拜祭、開幕儀式、文藝演出；包林大會——全國面點師技能比武大賽，活動內容包括面點展示品鑒活動和面點比武活動，將組織12家參賽代表團參與現(xiàn)場比武，待作品完成后統(tǒng)一由評審團按照評分標準逐個品鑒打分，決出金獎、銀獎、優(yōu)勝獎，比武的同時，展出毛市佬包子品種150個；包壇論道——湖北監(jiān)利面點品牌高峰論壇，活動內容以產業(yè)創(chuàng)新和品牌創(chuàng)建為活動議題，邀請知名專家學者、知名面點連鎖經營企業(yè)、大型產品配料供應企業(yè)、知名餐飲連鎖品牌運營專家齊聚監(jiān)利，探討面點產業(yè)發(fā)展以及品牌建設的路徑，達到交流經驗，促進合作，推動面點行業(yè)一、二、三產業(yè)的融合發(fā)展。論壇期間舉辦各類項目簽約和機構掛牌活動；監(jiān)利縣“一鎮(zhèn)一品”特色民俗年會以及監(jiān)利縣2018年返鄉(xiāng)就業(yè)招聘趕集會，活動內容以“面點師”勞務輸出品牌為樣板，開展新年招聘活動，豐富面點節(jié)活動內容，聚集活動人氣，為廣大監(jiān)利企業(yè)和面點企業(yè)提供人才招聘平臺，同時擴大廣大百姓就業(yè)機會，打造我縣勞務人才輸出交流平臺。
據介紹，活動期間將評選監(jiān)利縣“十大面點品牌”10名，評選“監(jiān)利面點突出貢獻獎”5名。同時湖北監(jiān)利首屆毛市佬面點美食文化節(jié)將辦成全國面點行業(yè)一年一度的朝圣盛典和監(jiān)利春節(jié)民俗年會，把面點產業(yè)打造成農業(yè)供給側改革，“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”和精準扶貧的示范工程。
新聞發(fā)布會上，監(jiān)利縣政府副縣長楊金勇以及縣政府辦、縣人社局、縣商務局、毛市鎮(zhèn)、縣面點協(xié)會負責人介紹了相關情況，并就連鎖店食品安全、監(jiān)利面點產業(yè)發(fā)展、服務創(chuàng)業(yè)就業(yè)、一鎮(zhèn)一品美食等情況作了介紹，分享了面點師在外的感人故事。
