“老板，一杯燒仙草奶茶，你喝什么?”
“我就要海鹽奶蓋茶吧。”
類(lèi)似的對(duì)話(huà)，在商場(chǎng)里很常見(jiàn)。其他東西不一定賣(mài)的快，但奶茶一定是很暢銷(xiāo)的，尤其是現(xiàn)在的炎炎夏日。
據(jù)了解，目前我國(guó)的新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)500億元，要知道，礦泉水的市場(chǎng)規(guī)模也只有636億元。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)新式茶飲的消費(fèi)群體接近5億人，占我國(guó)人口總數(shù)的36%，而未納入統(tǒng)計(jì)的，潛在的年輕消費(fèi)群體還有很大的體量。需求帶動(dòng)市場(chǎng)，隨著奶茶熱度的逐漸升溫，不少品牌商也將目光瞄準(zhǔn)了這塊大蛋糕，準(zhǔn)備從中分一杯羹。其中國(guó)內(nèi)新式茶飲的頭部品牌，大致可以分為兩個(gè)類(lèi)別，一類(lèi)是“年輕的身體傳統(tǒng)的心”，年輕化的視覺(jué)與味覺(jué)，但走偏傳統(tǒng)餐飲的路線(xiàn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打。一類(lèi)則是“千禧到底”，憑借不錯(cuò)的口味，和貼近年輕人心靈與生活的營(yíng)銷(xiāo)，靠眼球搶市場(chǎng)。
喜茶雖是最早一批的網(wǎng)紅奶茶，但其實(shí)卻是穩(wěn)扎穩(wěn)打派的不二代表。喜茶創(chuàng)始人聶云宸，曾集合團(tuán)隊(duì)，刻苦鉆研產(chǎn)品，通過(guò)不斷的收集口味反饋，不斷的重新調(diào)配，耗時(shí)180天之久，最終研發(fā)出了現(xiàn)在的喜茶招牌，芝士奶蓋茶。其口味是毋庸置疑的，甚至一時(shí)間出現(xiàn)了瘋狂的模仿狂潮，家家奶茶店都要賣(mài)奶蓋茶。
此外，喜茶在不斷擴(kuò)張的過(guò)程中，也穩(wěn)扎穩(wěn)打的夯實(shí)著供應(yīng)鏈?，F(xiàn)在的喜茶，擁有自己的茶園，甚至，喜茶還出資改良茶園土壤質(zhì)量，改進(jìn)種植技術(shù)和制茶工藝，從源頭抓起，只為了高標(biāo)準(zhǔn)品控。
而千禧到底的答案茶，走的就是純純的網(wǎng)紅路線(xiàn)了。創(chuàng)立之初答案茶并未火爆，但答案茶做對(duì)了一件事——抱住抖音大腿。在短視頻爆發(fā)的風(fēng)口，沒(méi)有什么比玩好抖音更網(wǎng)紅了，答案茶憑借自身“一杯能占卜的茶”的屬性，登錄抖音，一時(shí)間引起無(wú)數(shù)年輕人的追捧，在抖音上徹底爆紅了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，答案茶1個(gè)月內(nèi)，抖音號(hào)粉絲數(shù)就高達(dá)35萬(wàn)，單條播放最高達(dá)2100萬(wàn)，總曝光量4億+，短短五個(gè)月內(nèi)，憑借抖音帶來(lái)的粉絲效應(yīng)，答案茶開(kāi)出近400家連鎖店。
可以見(jiàn)得，不論是穩(wěn)扎穩(wěn)打的老派作風(fēng)，還是網(wǎng)紅到底的年輕風(fēng)格，都能在茶飲市場(chǎng)獲利頗豐。但同時(shí)，市場(chǎng)太火爆，自然也會(huì)有人動(dòng)了歪心思，想撈一筆不義之財(cái)——山寨。這一部分人，抓住原品牌在商標(biāo)注冊(cè)時(shí)產(chǎn)生的漏洞，肆意妄為的建立起與原品牌一模一樣的官網(wǎng)、店面甚至標(biāo)榜自己才是“xx茶合法商標(biāo)持有企業(yè)”，欺騙經(jīng)驗(yàn)不足的創(chuàng)業(yè)者，騙取加盟費(fèi)，材料費(fèi)。爆火的答案茶，鹿角巷，就都曾遭遇過(guò)這些李鬼的困擾。
雖然李鬼猖獗，但也不是沒(méi)有辦法破解的，比如，創(chuàng)業(yè)者可以認(rèn)準(zhǔn)43類(lèi)商標(biāo)注冊(cè)，確定品牌是否擁有特許經(jīng)營(yíng)備案，在簽合同的時(shí)候，最好找律師仔細(xì)看看。當(dāng)然，還有一個(gè)更加簡(jiǎn)單粗暴的方法!正值78神店節(jié)活動(dòng)之際，全力支持你創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的78.cn，精選了一批比靠墊還靠譜的茶飲加盟項(xiàng)目，并附送海量紅包福利!擁有一家茶飲店，就從神店節(jié)開(kāi)始吧!
